在纷繁多样的火锅食材中，有两样食材深受捞粉们喜欢，一个是虾滑，入口爽滑鲜甜，Q弹十足，蘸食丸滑味碟更是鲜味十足；一个是油豆皮，油润晶莹，薄如纸张，涮煮后豆香浓郁又有嚼劲。

这两样食材，经典百搭，久吃不腻，被很多人奉为每吃必点的火锅“本命菜”。其实，虾滑和油豆皮除了涮煮，两者搭配也可以成就一道美味。今天，小捞就带ζ你来解锁一道外酥里嫩的油豆皮虾滑∞卷！

油豆皮虾滑卷的做法和春卷类似，馅料是关◆键，虾滑、鱼茸、猪肉糜、时蔬都可以做内馅，口味由人。小捞建议在虾滑中加点莲藕和猪肉，莲藕①可以增加清脆的口感，猪肉可以增加一抹荤香，这样拌∑　好的馅料口感和滋味更加丰富。

馅料做好后，平铺豆皮，将虾△滑馅铺满豆皮的三分之二，在豆皮卷卷起的接〖口处，抹上面糊封口，下锅油炸【即可。

金黄酥脆的外∴皮搭配鲜香弹嫩的馅料，再蘸上辣酱或者番茄酱，一√口下去酥嫩交织，美味难以忘怀。

看到这里，你是不是也想尝尝？如果堂食点多了虾▆滑和油豆皮，记得要打包带回家，相信我，油豆皮虾滑卷〗香脆味美，真的ω　很好吃！

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