夏日炎炎，但是还是挡不住我们这一颗爱吃火锅的心，外面╲去吃火锅天又很热，何不如自己在家做火锅呢，开着空调，吃着习惯，感受着火锅的热气，诶，美滋滋。但是自己做火锅不方便的地方是食材的处理，没错，我们就是解决这个的，我们这儿有很多的盒装火锅食材，吃完就扔，不用洗盘子，是不是很方︾便，那让我们看看我们有哪些盒装火锅食材吧。

鸭肠：是鸭内●脏之一，是很多菜肴都会用到的】食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。后来因舌尖上的中国一炮々而红的鸭肠，便成〓为了火锅的主流菜品之一，因其口感脆嫩，一烫即食■的方便快捷，广受消费者青睐。鸭□肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消□　化和视觉的维护都有良好的作用。

鲜毛肚：毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。 毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄『稼长大的牛百叶发黑。毛肚的质量鉴别方法：选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品▼时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重㊣量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固¤体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌。如果毛肚№非常白，超过其应有的白★色，而且体积肥大，应避→免购买。用甲醛泡︻发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。还可在小玻璃杯中加入◤少许毛肚，用水浸泡，然后夹出毛肚，倾斜玻璃杯，沿杯壁小心加入少许浓硫酸，使液体◥分成两层，不要混合。如ㄨ果在液面交界处出现紫色环，证明毛肚中掺有甲醛♀。

黄喉：来自于猪、牛◣等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管ぷ或气管，在火锅菜肴▓中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜

因篇幅有限，我们目前就只介绍上述的火锅热门选手，还有更多的♂美味食材，欢迎进入我们的官网查看和选购。