小编为大家介绍关№于牛百叶的功效作用：

牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分▓别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有▽胃腺，不分泌胃↘液，统称为前〓胃。第四个胃有胃腺，能分泌◥消化液，与猪和人◢的胃类似，所↑以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收∩、利用的物质。 牛百叶还分☆两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的◆牛百叶发黄 .

牛百叶的功效与作用

补虚、益脾胃

。治病∑后虚羸，气血不足，消渴，风眩。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃√，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚●羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

如何挑选牛百叶

上等的牛百叶色白略带浅黄，粘液较多，有弹性，组织坚实，无硬块，无硬粒，无腐败味。

牛百叶的制作技巧

1.於脾◥气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症;用牛肚苡仁粥。用牛▓肚一个，苡仁120克。将牛㊣　肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食;

2.於元气不足之虚劳。用生姜炖牛▅肚。方中用ζ牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗》净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟後，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮ω　开後服食。本方有补元气，壮身体之功;

3.於脾胃虚〓弱，失却健运所致之︾胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸」等症。用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂後，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开後，即可服食，分三次饮服△，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之〓功№。

更多关于四川水产品代理的信息请持续关注和蓉汇官【网信息更新。