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                • 和蓉汇
                • 大火锅家

                和蓉汇从食品安全角度出发,经多年反复试验,研制发明鲜熟毛肚储存技术,解决毛肚□ 不易保存,煮久了硬、僵的缺点

                同时保留其新鲜,脆爽、嫩的特点

                且经省、市检测部门检测,符合国家食品安全条例,达到国家食品安全标准,保︾证食品既营养又安全!

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                • 杂质
                • 出成率
                • 口感
                • 气味
                • 水分
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                • 95%以上
                • ≤1%
                • 1:3.5左右
                • 韧滑劲道
                • 香味浓
                • ≤13%
                • 普通牛肚
                • ≤80%
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                • 1:3.0左右
                • 坚Ψ 硬或海绵感
                • 淡或无味
                • >13%
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                • 完善的成本内部控▃制制度

                  和蓉汇20年专注水发产品等火锅食◣材二次深∴∴々加工

                  生产规模庞大,两大加工基地

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                  采¤用全国标准设备,加工技术,标准车间进行

                  加工过程增强肉的结合力和保水性,产品弹性及出品率大大提高

                  加工后的毛肚等水发产品柔韧松软、味道鲜美

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                  经过多年研发,拥有品质牛肚、黄喉等水发产品存储技术

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                  同时保留其新鲜,脆爽、嫩的特点

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                  和蓉汇火锅食材,符合国家食品安全条例,达到安全█标准

                  20多年诚信经营,赢得海底捞、大龙焱、川西坝子、老码头等客户一致好评

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                Cooperative client 感恩20多年助我们成长的朋友

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                公司的物流及中国地图的公司运营点分布图

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                四川和蓉汇食品有限公司
                四川和蓉汇食品有限公司,是一家专业生产火♀锅食材的企业,公司拥有**的生产加工工艺,生产科技配合强大的管理与运营团队,我们的核〖心产品“猪黄喉”,是公司具代表性的高质量♂产品,价格优势与品质优势决定了我们产品的说服力,成熟的流运输系统也成为了我们的优势所在,为客户提供便捷的产品供应链,为客户“省时、省心、省成本”, 公司汇聚了行业中各类人才,对于生产管理、技术更新、物流运输等有了丰富的经验与成熟的系统,公司…
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                常见问题 Common problem

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                • 黄喉要煮多久几分钟才能熟,黄喉要煮多长时间能吃 一分钟至三分钟。黄喉的薄∞厚以及大小不同≡,煮火锅使用的时间也会不一样。黄喉切的比较薄,块也比较小,放在沸水中煮一分钟左右即可。黄喉切的比◆较厚,需要煮两分钟至三分钟左右。煮黄喉的时间不宜过久,以免黄喉质地变老,吃起来口感←变硬。二、黄喉是一种非常容易被」煮熟的食物,所以在煮黄喉的时候,主要是通过它的颜色和形状来判断,因为黄喉〇的...
                • 究竟是什么影响了毛肚的品质? 毛肚作为被人津津乐道的菜品,以“脆嫩化渣”的口感以及简单的制作方法,深受大众欢迎,在川味火锅中,是非常的有特色且受欢迎、销量可观。那么是什么影响了毛肚的品质呢?跟着和蓉汇一起№来看看吧!1、食用碱加工毛肚碱发时间、碱发温度以及碱的浓度都会不同程度地对毛肚的组织结构、毛肚内部含水量、毛肚脂蛋白分解产生影响,进而影响到制作加...
                • 毛肚的选购以及存储方法是怎样的呢? 毛肚也称百叶肚,俗称牛百叶,其实就是牛的瓣胃。牛百叶╱还分两种,吃饲料长大的牛〖百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。毛肚不是植物,是指新鲜的牛百叶,表面是黑色的;白色的牛百叶是漂过〓的,是冷冻食品。一、毛肚如何选购?1、不要♀选太白的。很多的都是看着白的好看就买白的,其实这是错误的做法,前面已经说过,商家为了百叶颜色看起来好...
                • 火锅食材有哪些?你被安利了吗? 不论是寒冷的冬季还是炎热的★夏季,朋友聚餐还是商业应【酬,火锅都已成为人们的爱吃的美食之一,纵观整个餐饮业,火锅行业作为行业标『杆,在餐饮业占有重要位置。不过吃了那么多的火锅,你知道火锅食材有哪些吗?1.肉...
                • 毛肚的选购方法以及该如何储存呢? 一筷子挑起大片毛肚,在红红亮亮的滚汤中“七上八下”,微蘸蒜泥香油,在口中“咔嚓”一声……一场香辣热〓闹的火锅“江湖”,便由此开幕。毛肚也称百叶肚,俗称牛百叶,其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物,与其他的家畜...
                • 毛肚和√黄喉是啥部位?吃下去会变成哪些营养物质? 在解答这个困扰了吃货的问题之前,为了避免不同地〓区称呼不一样,先来下个定♀义~我指的“毛肚”,包括什么草原肚啦生态肚之类的东西!那现在我们先来看黄喉毛肚是啥的问题。我相信,很多吃货肯定都是没有搞清楚平常经...

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